Go Veggie App - Vegetarische Küche von Stevan Paul mit ungewöhnlich, raffinierten und leckeren vegetarischen Rezepte. Vom Experten für vegetarisches Kochen. Voller Geschmack – ohne Fleisch.
Vegetarische Küche von Stevan Paul
Entstanden sind ungewöhnliche, raffinierte und leckere vegetarische Rezepte. Vom Experten für vegetarisches Kochen. Voller Geschmack – ohne Fleisch.
Immer mehr Menschen möchten sich bewusster ernähren und entdecken die vegetarische Küche für sich. Go Veggie! zeigt den ganzen Reichtum einer fleischlosen Küche - in der es an nichts fehlt! Von mediterranen Genüssen über die asiatisch-orientalische Gewürzküche bis hin zu rustikaler Alpenküche und regionalen Schmankerln reicht die Vielfalt der 100 vegetarischen Rezeptideen. Weitere 20 Basisrezepte erklären die Herstellung von aromatischen Brühen und kräftigen Saucen ganz ohne Fleisch und zeigen viele Grundzubereitungsarten.
Ob schnelle Alltagsküche oder raffinierte Rezepte für Gäste: alles wird Schritt für Schritt verständlich erklärt, die zahlreichen Zubereitungsfotos sorgen dafür, dass jedes Rezept auch Kochanfängern gelingt. Ein Zutaten- und Rezept-Finder, die individuell zusammenstellbaren Einkaufslisten und die Favoriten-Funktion sorgen für Übersicht und einen stressfreien Einkauf. Alle Rezepte lassen sich als PDF oder Textdatei per Mail weiter verschicken und ausdrucken.
Alle Gerichte sind Kombinationen von viel frischem Gemüse, mit Kohlehydraten und den so wichtigen pflanzlichen Proteinen aus Nüssen, Hülsenfrüchten, Milchprodukten und Eiern - so gut schmeckt gesund! Mit Go Veggie erlernen Sie auch, wie die Portein-Lieferanten Tofu, Seitan und Tempeh köstlich zubereitet werden.
Go Veggie - so einfach und kreativ kann vegetarische Küche sein.
REZEPTE in der App
Mediterrane Küche
Mediterrane Küche
"Peperonata"
mit Ziegenkäse aus dem Ofen
★☆☆·25 Minuten·2 Pers.
Mediterrane Küche
Auberginen-Zucchini-Röllchen
mit Fetakäse in Tomatensauce und Reis-Wildreis-Mischung im Ofen gebacken
★★☆·50 Minuten·2-4 Pers.
Mediterrane Küche
Baked Beans auf mediterrane Art
★☆☆·45 Minuten·2 Pers.
Mediterrane Küche
Blumenkohl-Tofu-Pasta
★☆☆·2-4 Pers.
Mediterrane Küche
Brot-Omelett
mit Salbei, frischem Parmesan und Tomatensalat
★☆☆·35 Minuten·4 Pers.
Mediterrane Küche
Ceasar Salad
mit gegrilltem Pfeffer-Seitan und Parmesan
★☆☆·25 Minuten·2-4 Pers.
Mediterrane Küche
Drei-Bohnen-Salat
mit Seitan und Zaziki
★☆☆·25 Minuten·2-4 Pers.
Mediterrane Küche
Fenchel-Käse-Tarte
mit Fenchel, Apfel und Radiccio
★★☆·45 Minuten·4 Pers.
Mediterrane Küche
Fenchel-Safran-Risotto
mit gebratenen Pilzen
★☆☆·40 Minuten·2-4 Pers.
Mediterrane Küche
Gebackene Austernpilze
mit Limetten-Mayonnaise auf Gurken-Avocado-Salat
★☆☆·25 Minuten·2-4 Pers.
Mediterrane Küche
Gegrillte Gemüsespieße
mit Bohnencreme und Limetten-Chili-Öl
★★☆·30 Minuten·4 Pers.
Mediterrane Küche
Grüner Spargel an Seidentofu-Mayonnaise
mit Ofenkartoffeln, Kirschtomaten und Kapernäpfeln
★☆☆·35 Minuten·2 Pers.
Mediterrane Küche
Junger Spinat auf Tomaten-Bulgur
mit Parmesan, Joghurtsauce und Spiegelei
★☆☆·35 Minuten·4 Pers.
Mediterrane Küche
Kartoffel-Mais-Tortilla
mit grüner Salsa und Kartoffelchips
★☆☆·35 Minuten·4 Pers.
Mediterrane Küche
Mozzarella aus dem Ofen
mit Paprika-Gemüse
★☆☆·25 Minuten·4 Pers.
Mediterrane Küche
Ofen-Ratatouille
mit rotem Quinoa und Halloumi
★☆☆·40 Minuten·2 Pers.
Mediterrane Küche
Ofentomaten und Kichererbsensalat
mit Scamorza und Pinienkernkruste
★☆☆·25 Minuten·2 Pers.
Mediterrane Küche
Paella-Risotto aus dem Ofen
mit Seitan, Paprika und Oliven
★☆☆·50 Minuten·4 Pers.
Mediterrane Küche
Paprika
mit Stampfkartoffeln und Pinienkern-Olivenbutter
★☆☆·40 Minuten·4 Pers.
Mediterrane Küche
Paprika-Polenta
mit gebratenen Pilzen und Fetakäse
★☆☆·30 Minuten·4 Pers.
Mediterrane Küche
Parmesan-Polenta-Schnitten
mit Rote-Bete-Schalotten in Portweinjus
★★☆·80 Minuten·4 Pers.
Mediterrane Küche
Pasta Carbonara-Style
mit grünen Bohnen und „Speck“
★★☆·35 Minuten·4 Pers.
Mediterrane Küche
Polenta
mit Spinatgemüse und verlorenem Ei
★★★·30 Minuten·4 Pers.
Mediterrane Küche
Porree-Bohnen-Pfannkuchen
mit Tomatensalat
★★☆·45 Minuten·4 Pers.
Mediterrane Küche
Rote Gazpacho
mit Gurke, Feta und Salzmandeln
★☆☆·20 Minuten·4-6 Pers.
Mediterrane Küche
Safran-Bouillongemüse
mit Pesto Verde und Crème fraîche
★☆☆·30 Minuten·4 Pers.
Mediterrane Küche
Seitan-Paprika-Gulasch
★☆☆·45 Minuten·4 Pers.
Mediterrane Küche
Spaghetti Verde
mit Pesto und Pinienkernen
★☆☆·25 Minuten·4 Pers.
Mediterrane Küche
Spaghettini in Grogonzola-Rahm
mit Beluga Linsen und Zuckerschoten
★☆☆·30 Minuten·4 Pers.
Mediterrane Küche
Spinat und Seitan Spaghetti
★☆☆·25 Minuten·4 Pers.
Mediterrane Küche
Tofu-Piccata Milanese
mit Zucchini-Gemüse
★★☆·35 Minuten·4 Pers.
Mediterrane Küche
Würzige Shiitake-Seitan-Bolognese
★★☆·50 Minuten·4-6 Pers.
Mediterrane Küche
„Cassoulet“ von braunen Champignons
mit Butterbohnen mit Zitronen-Petersilien-Bröseln
★★☆·40 Minuten·4-6 Pers.
Orientalische Küche
Orientalische Küche
Chili sin carne
★☆☆·45 Minuten·6-8 Pers.
Orientalische Küche
Couscous-Gemüseeintopf
★☆☆·35 Minuten·4-6 Pers.
Orientalische Küche
Falafel
mit Paprika-Zwiebel-Salat und gesalzenem Minz-Joghurt
★★★·13 Stunden·4 Pers.
Orientalische Küche
Gebratene Bundmöhren
mit Mandel-Bulgur
★★☆·30 Minuten·4 Pers.
Orientalische Küche
Gebratener Brokkoli auf Kürbis-Stampf
★★☆·30 Minuten·4 Pers.
Orientalische Küche
Gefüllte, geschmorte Langpaprikaschoten
mit Couscous, Joghurt und Papadam
★★☆·45 Minuten·2-4 Pers.
Orientalische Küche
Geschmorte Kichererbsen und Kürbis
mit geröstetem Quinoa
★★☆·35 Minuten·4 Pers.
Orientalische Küche
Hummus und Bulgur-Salat
★★☆·25 Minuten·2-4 Pers.
Orientalische Küche
Kartoffel-Süßkartoffel-Curry
mit Pimientos de Padrón
★☆☆·30 Minuten·4 Pers.
Orientalische Küche
Kartoffeln in Curry-Spinat-Sauce
mit Kichererbsen und scharfen Zwiebeln
★★☆·30 Minuten·4 Pers.
Orientalische Küche
Marokkanischer Linseneintopf
mit gelben Linsen, Tomaten, Kürbis, Räuchertofu und eingelegten Peperoni
★☆☆·35 Minuten·4-6 Pers.
Orientalische Küche
Orientalisches Seitan-Gulasch
mit Aprikosen-Linsen-Reis
★☆☆·30 Minuten·4-6 Pers.
Orientalische Küche
Rote Bete auf Salz gegart
mit cremigem Orangen-Kichererbsenpüree
★☆☆·80 Minuten Minuten·4 Pers.
Orientalische Küche
Rote Bohnen in würziger Tomatensauce
mit Reis und Tomaten-Avocado-Salat
★☆☆·30 Minuten·2 Pers.
Orientalische Küche
Scharfe Pilze
mit Auberginen und Schnippelbohnen
★☆☆·25 Minuten·4 Pers.
Orientalische Küche
Schnelle Tortilla-Pizza
★☆☆·15 Minuten·4 Pers.
Orientalische Küche
Seitan-Döner
mit Tomaten-Bulgur und Tomaten-Gurken-Salat
★★☆·35 Minuten·4 Pers.
Asiatische Küche
Asiatische Küche
Frisches Gemüse auf Glasnudeln
mit Cashew-Nüssen
★☆☆·25 Minuten·2 Pers.
Asiatische Küche
Gebratene Auberginen
mit Shiitake-Pilzen und Erdnüssen in scharfer Sauce
★☆☆·30 Minuten·4 Pers.
Asiatische Küche
Gebratener Kürbis
mit schwarzen Bohnen
★☆☆·30 Minuten·4 Pers.
Asiatische Küche
Geschmorter Blumenkohl
mit Azuki-Bohnen, Cashewkernen und Knoblauch
★☆☆·30 Minuten·4 Pers.
Asiatische Küche
Geschmorter Tofu
mit schwarzem Pfeffer und Frühlingszwiebeln
★☆☆·30 Minuten·2-4 Pers.
Asiatische Küche
Ingwer-Kürbis und Avocado Sushi
★★★·90 Minuten Minuten·4 Pers.
Asiatische Küche
Knusprige Frühlingsrollen
mit Spitzkohl-Austernpilz-Reisfüllung
★★☆·30 Minuten·2-4 Pers.
Asiatische Küche
Knuspriges Kokos-Tempeh auf Macadamia-Krautsalat
★★☆·35 Minuten·2-4 Pers.
Asiatische Küche
Misosuppe
mit Porree, Tofu und geröstetem Sesam
★☆☆·25 Minuten·2 Pers.
Asiatische Küche
Pikante Reissuppe
mit geröstetem Reis, Räuchertofu und Erdnüssen
★☆☆·30 Minuten·4 Pers.
Asiatische Küche
Seitan „Peking-Art“
mit Spargel aus dem Wok
★★☆·30 Minuten·4 Pers.
Asiatische Küche
Seitan-Saté
mit Möhren-Mangosalat und Erdnuss-Reis
★☆☆·30 Minuten·4 Pers.
Asiatische Küche
Sesam-Omlette auf gebratenem Reis
★★☆·30 Minuten·4 Pers.
Asiatische Küche
Sesam-Spitzkohlpfannkuchen
mit Sesam, gefüllt mit scharfem Seitan-Paprika-Gemüse, Sprossen und Salatblättern
★★☆·35 Minuten·4 Pers.
Asiatische Küche
Shiitake-Pilz-Suppe
mit Udon-Nudeln, Mangold und gebratenem Gomasio-Tofu
★☆☆·30 Minuten·4 Pers.
Asiatische Küche
Tausend Ameisen
mit mariniertem Tofu-Hack
★☆☆·30 Minuten·2-4 Pers.
Asiatische Küche
Tempeh in würziger Brühe
mit Sesam-Spinat
★★☆·35 Minuten·2 Pers.
Asiatische Küche
Thai-Summer-Rolls
mit Seitan-Reis, Gurke und Karotte
★★☆·45 Minuten·2-4 Pers.
Asiatische Küche
Tofu-Erdnuss-Schnitzel
mit Chili-Gurken-Sprossen-Salat und braunem Reis
★★☆·35 Minuten·4 Pers.
Asiatische Küche
Zitronengras-Suppe
mit Kräuter-Ramen-Nudeln und gerösteten Erdnüssen
★☆☆·25 Minuten·4 Pers.
Küche des Nordens
Küche des Nordens
Blätterteig-Spinat-Pastete
mit Perlzwiebel-Senfrahm-Sauce und Schnittlauch
★★☆·55 Minuten·4 Pers.
Küche des Nordens
Drei-Zwiebelsuppe
mit Käse-Bohnen-Crostini
★★☆·60 Minuten·4 Pers.
Küche des Nordens
Erbsen-Linsen-Eintopf
mit geschmorten Weinzwiebeln und Räuchertofu
★☆☆·30 Minuten·4 Pers.
Küche des Nordens
Fondue-Kartoffeln
mit Nuss-Bratäpfeln
★★☆·30 Minuten·2-4 Pers.
Küche des Nordens
Geschmorte Rotwein-Linsen
mit Ofenkürbis-Spalten
★☆☆·45 Minuten·4 Pers.
Küche des Nordens
Gorgonzola-Blumenkohl-Risotto
★★☆·80 Minuten·4 Pers.
Küche des Nordens
Gruyère-Gries-Schnitten
mit grünen Gemüsesalat
★★★·80 Minuten·4-6 Pers.
Küche des Nordens
Kartoffel-Sauerkraut-Rösti
mit Frühlingszwiebel-Quark und Gurken-Dillsalat
★★☆·40 Minuten·4 Pers.
Küche des Nordens
Kartoffel-Steinpilz-Gratin
mit grünem Spargel und grünen Bohnen in Zitronenbutter
★★☆·50 Minuten·4 Pers.
Küche des Nordens
Linseneintopf
mit Wintergemüsen und Räuchertofu
★☆☆·30 Minuten·4-6 Pers.
Küche des Nordens
Ofenschlupfer
mit Bergkäse, Zwiebeln, Apfelscheiben und Schnittlauchguß
★☆☆·35 Minuten·4 Pers.
Küche des Nordens
Paprika-Sauerkraut-Topf
mit weißen Bohnen, Paprika, Räuchertofu und Schmand
★☆☆·30 Minuten·6 Pers.
Küche des Nordens
Raclette-Ofenkartoffeln
mit Tomaten-Mixed-Pickles-Salsa
★☆☆·45 Minuten·4 Pers.
Küche des Nordens
Rote-Bete-Kaviar auf Buchweizen-Puffer
mit Räuchertofu und Sauerrahm
★★☆·40 Minuten·4-6 Pers.
Küche des Nordens
Rotkohl-Borschtsch
mit Pilzen, Graupen, Sauerrahm und Räuchertofu
★☆☆·60 Minuten·4-6 Pers.
Küche des Nordens
Räuchertofu-Apfelspieße
mit Erbsenpüree und karamellisiertem Zwiebelgemüse
★★☆·45 Minuten·4 Pers.
Küche des Nordens
Sauerkraut-Semmelknödel
mit Rahmrosenkohl und Pilzen
★★★·65 Minuten·4 Pers.
Küche des Nordens
Schneller Zwiebel-Flammkuchen
mit Birne, Nüssen und Raclette
★☆☆·20 Minuten·4 Pers.
Küche des Nordens
Seitan-Geschnetzeltes Zürcher Art
★☆☆·35 Minuten·4 Pers.
Küche des Nordens
Seitan-Schnitzel Wiener Art
mit Kartoffel-Radieschen-Salat
★★☆·45 Minuten·4 Pers.
Küche des Nordens
Seitan-Steak auf grünen Bohnen
mit Rotwein-Schalotten und Pommes Frites
★★☆·90 Minuten·4 Pers.
Küche des Nordens
Senf-Zwiebel-Birnen auf Räuchertofu
mit Rahmlinsen
★★☆·30 Minuten·4 Pers.
Küche des Nordens
Süßkartoffel-Bratkartoffeln
mit Spiegelei und Mixed-Pickles-Remoulade
★☆☆·25 Minuten·2-4 Pers.
Küche des Nordens
Tofu-Steak an Dijon-Senf-Sauce
mit Grilltomate und gebackenen Zwiebeln
★★☆·40 Minuten·4 Pers.
Küche des Nordens
Weißer Spargel
mit Schnittlauch-Seidentofu-Hollandaise
★☆☆·35 Minuten·4 Pers.
Küche des Nordens
Weißer Spargel und grüne Sauce
mit Kartoffeln in Mandelbutter
★★☆·30 Minuten·4 Pers.
Küche des Nordens
Wildreis-Möhren-Puffer
mit Birnen-Krautsalat und Preiselbeeren
★★☆·50 Minuten·4 Pers.
Küche des Nordens
Wirsingrouladen
mit Linsen-Mandel-Füllung und Senfrahm-Sauce
★★★·75 Minuten·4 Pers.
Küche des Nordens
Würziger Pilz-Kaiserschmarrn
mit Kopfsalat und Dill-Dressing
★☆☆·35 Minuten·4 Pers.
Küche des Nordens
Zwiebel-Porree-Blechkuchen
mit Räucherkäse und Salat mit Senfvinaigrette
★★☆·50 Minuten·2-4 Pers.
Grund-Rezepte
Grund-Rezepte
Asia-Gemüsebrühe
★☆☆·45 Minuten·2 Pers.
Grund-Rezepte
Azuki-Bohnen kochen
★☆☆·15 Minuten·2-4 Pers.
Grund-Rezepte
Basis-Gemüsebrühe
★☆☆·45 Minuten·2 Pers.
Grund-Rezepte
Beluga-Linsen kochen
★☆☆·25 Minuten·2-4 Pers.
Grund-Rezepte
Berglinsen (de Pui Linsen)
★☆☆·15 Minuten·4-6 Pers.
Grund-Rezepte
Dunkle Rahmsauce
★☆☆·65 Minuten·600 ml
Grund-Rezepte
Gelbe Linsen kochen
★☆☆·5 Minuten·2-4 Pers.
Grund-Rezepte
Hummus
★☆☆·20 Minuten·4-6 Pers.
Grund-Rezepte
Kichererbsen kochen
★☆☆·25-30 Minuten·500 Pers.
Grund-Rezepte
Pesto Verde
★☆☆·20 Minuten·ca. 350 Pers.
Grund-Rezepte
Riesenbohnen kochen
★☆☆·60 Minuten·4-6 Pers.
Grund-Rezepte
Rote Bohnen kochen
★☆☆·50 Minuten·2-4 Pers.
Grund-Rezepte
Schwarze Bohnen kochen
★☆☆·15 Minuten·2-4 Pers.
Grund-Rezepte
Tellerlinsen kochen
★☆☆·12 Minuten·4-6 Pers.
Grund-Rezepte
Tempeh kochen
★☆☆·15 Minuten·2 Pers.
Grund-Rezepte
Tofunnaise (vegane Mayonnaise)
★☆☆·5 Minuten·250 Pers.
Grund-Rezepte
Tomatensauce
★★☆·45 Minuten·4-6 Pers.
Grund-Rezepte
Vegane Rahmsauce
★☆☆·20 Minuten·ca. 400 ml
Grund-Rezepte
Vegetarische Jus
★☆☆·60 Minuten·450 ml
Grund-Rezepte
Weiße Bohnen (klein) kochen
★☆☆·35 Minuten·4-6 Pers.
Häufige Fragen
Wer hat diese Rezepte entwickelt?
Alle Rezepte sind von Stevan Paul, einem renommierten Experten für vegetarisches Kochen. Für die Inhalte der App haben wir die gleiche Sorgfalt verwendet wie bei unseren Kochbuch-Produktionen für Internationale Verlage.
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